بحث عن

المطبخ / حلويات /

وصفات كنافة

وصفات كنافة  - هنا hana

كنافه بالمانجو


المقادير


250 جرام كنافه
150جرام سمنه
نصف كيلو مانجو مقشره ومقطعه مكعبات
معلقتين كبار سكر بودره
200 جرام كريمة خفق سائله

ربع لتر عصير مانجو
رشة فانيليا
وصفات كنافة  - هنا hana

طريقة التحضير


نقطع الكنافه ونضيف عليها السمنه ومعلقتين السكر البودرة.
وعلى نار هادية نقلب الكنافه لحد لما تتحمر كلها بلون ذهبى.
نضيف عليها رشة فانيليا ونسيبها تبرد خالص.

نضرب كريمة الخفق السائلة لمدة دقيقتين
على أقل سرعه بالمضرب عشان ماتفصلش.
وصفات كنافة  - هنا hana

ولو كريم شانتيه بودر نضربها خمس دقايق
ونضيف عليها كوب مياه مثلجة فى كاسات التقديم
أو صينية بايركس.
للتقديم نضيف كريمة خفيفة عشان الكنافه تمسك فيها.

وصفات كنافة  - هنا hana

نضيف عليها طبقة كنافه ثم عصير مانجو بسيط
ثم كريمة ثم مانجو.
نكرر الطبقات : كنافة ، عصير ، كريمة مخفوقة ، مانجو
لحد ما الكمية تخلص.
وصفات كنافة  - هنا hana

الكنافه النابلسيه



المقادير


250 جرام كنافه
نصف كوب سمنه مذابة
250 جرام جبنه عكاوى
معلقتين كبار سكر بودره أو موتزاريلا
وصفات كنافة  - هنا hana

طريقة التحضير



أول حاجة لو هنعملها بالجبنة العكاوى
لازم ننقع الجبنة ساعتين فى مياة فاترة
عشان ننزع منها الملح اللى فيها وبعدين نصفيها كويس.
نفرم الكنافة فى الكبة أو نقطعها بأيدينا قطع صغيرة جداً
ونضيف عليها معلقتين السكر والسمنه ونقلبها كويس.
وصفات كنافة  - هنا hana

نجهز صينية وندهنها سمنه وننزل بنصف كمية الكنافة

ونضغط عليها ونساويها ونفرد فوقها الجبنة العكاوى
أو الموتزاريلا بالتساوى ونضيف باقى كمية الكنافة
ونكبسها بأيدينا.
وصفات كنافة  - هنا hana

ندخلها فرن سخن على درجة حرارة متوسطة
لمدة ربع ساعة لحد ما الأطراف تحمر.
نشغل الشواية عليها خمس دقائق لحد ما لونها يبقى ذهبى.

نسقيها وهى سخنة بشربات تقيل بارد.
وممكن نزينها بالفستق أو المكسرات المفضلة حسب الرغبة.
وصفات كنافة  - هنا hana

كنافه بالنوتيلا


المقادير


ربع كيلو كنافة
نصف كوب سمنة أو زبدة

معلقتين كبار سكر بودرة
عبوة نوتيلا
وصفات كنافة  - هنا hana

طريقة التحضير


نفتت الكنافة ونضيف عليها السمنه أو الزبدة
والسكر البودرة ونخلطهم مع بعض كويس.
نجهز صينية ونضيف نصف كمية الكنافة

ونضغط عليها ونساويها ونوزع فوقها طبقة نوتيلا
ونضيف باقى كمية الكنافة ونساويها كويس.
وصفات كنافة  - هنا hana

ندخلها فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200
لحد ما لونها يبقى ذهبى نخرجها ونسيبها تبرد ونزينها بالنوتيلا.
وصفات كنافة  - هنا hana

كب كنافه



المقادير


ربع كيلو كنافة
نصف كوب سمنة
معلقتين كبار سكر بودرة
الحشو :
نوتيلا
أو قشطة

أو مكسرات
أو زبدة لوتس
وصفات كنافة  - هنا hana

طريقة التحضير


نفرم الكنافة فى الكبة أو نقطعها بأيدينا قطع صغيرة
ونضيف عليها السمنة ومعلقتين سكر بودرة
ونخلطهم كويس مع بعض.

نحط كمية من الكنافة فى قوالب الكب كيك
ونضغط عليها بأيدينا ونساويها
وصفات كنافة  - هنا hana

وبعدين نضيف معلقة كبيرة من الحشو
وبعدين نضيف عليها كمية من الكنافة ونكبسها كويس.
وندخلها فرن سخن على درجة حرارة 200
لحد ما تحمر ولونها يبقى ذهبى.

نطلعها ونسقيها شربات بارد ونسيبها تبرد
وبعدين نقلبها ونزينها بالفستق أو أى نوع مكسرات نحبه.
وصفات كنافة  - هنا hana

طريقة تحضير الحشو :
فى حله نضيف كوبين حليب معاهم 3 معالق كبار نشا
ومعلقتين كبار بودرة كريم شانتيه ومعلقة صغيرة فانيليا
وندوبهم مع بعض على البارد.

نحطهم على النار مع التقليب المستمر
لحد ما الحشو يتقل نرفعه من على النار
ونضيف عليه كوب قشطة ونقلب كويس.
وصفات كنافة  - هنا hana

كنافه عش البلبل


المقادير


½ كيلو كنافة

كوب سمن ذائب
½ كوب فستق
½ كوب كاجو
كوب شربات للحلويات
وصفات كنافة  - هنا hana

طريقة التحضير


سخنى الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

قسمى الكنافة إلى شرائط طولية , ثم ثبتى غطاء زجاجة
فوق طرف كل شريط.
لفى باقى الشريط حول الغطاء لتشكيله كعش العصفور أو البلبل.
رصى الكنافة فى صينية مدهونة بالقليل من السمن
( 40 قطعة تقريباً ).
وصفات كنافة  - هنا hana

وزعى المكسرات داخل لفائف الكنافة

ثم وزعى السمن الذائب فوقها.
ضعى الصينية فى الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة
حتى تصبح ذهبية اللون.
أخرجى كنافة عش البلبل من الفرن
ووزعى الشربات فوقها ثم أتركيها تبرد قبل تقديمها.
وصفات كنافة  - هنا hana

الكنافه الكونو



المقادير


½ كيلو كنافة
2 كوب كاسترد أو كريم شانتيه أو قشطة
مكسرات مجروشة أو فواكه مشكله
2 كوب شربات
أقماع معدن أو من الفويل
وصفات كنافة  - هنا hana


طريقة التحضير


سخنى الفرن عند درجة حرارة 180.
لفى الكنافة حول الأقماع المعدنية ثم أغمسيها فى السمن
ثم رصيها فى صينية مغطاه بورق زبدة.
ضعى الصينية فى الفرن لمدة 15- 20 دقيقة
حتى يصبح لونها ذهبياً.
وصفات كنافة  - هنا hana


أتركيها تبرد قليلاً ثم أزيلى الأقماع وأغمسيها فى الشربات.
أحشيها بالقشطة والمكسرات أو الكريم شانتيه
والفواكه أو النوتيلا أو الكاسترد.
وصفات كنافة  - هنا hana




















انضم الينا الى صفحتنا على الفيس بوك من هنا

المواضيع المتميزة

احدث المقالات

الاكثر اعجابا