بحث عن

المطبخ / بطاطس /

وصفات البطاطس

وصفات البطاطس - هنا hana

بطاطس البانيه


المقادير


½ كيلو بطاطس مقشرة
كوب دقيق
2 كوب بقسماط ناعم
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة زبدة

½ كوب زبادى
ملح وفلفل أسود
وصفات البطاطس - هنا hana

طريقة التحضير
أسلقى البطاطس فى ماء مغلى ومملح
وأتركيها على النار حتى تنضج.
فى وعاء ضعى البيض والملح والفلفل الأسود وقلبى جيداً.

صفى البطاطس من الماء
ثم ضعيها فى وعاء كبير وأهرسيها جيداً.
ضيفى الزبدة والزبادى وكوباً من البقسماط وقلبى جيداً.
وصفات البطاطس - هنا hana

شكلى البطاطس على شكل أقراص
ثم أغمسيها فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
أقلى البطاطس فى زيت غزير ومغلى حتى يصبح لونها ذهبياً.

وصفات البطاطس - هنا hana

سلطة البطاطس بالبقدونس


المقادير


4 بطاطس مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات
كوب بقدونس مغسول ومفروم فرماً ناعماً
الصلصة :
ملعقتان صغيرتان ثوم مهروس

ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب زيت زيتون
رشة فلفل أسود – رشة ملح
وصفات البطاطس - هنا hana

طريقة التحضير


أخلطى الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون مع الفلفل الأسود
والملح جيداً.

ضعى البطاطس والبقدونس فى طبق التقديم
وأخلطيها جيداً مع الصلصة.
وصفات البطاطس - هنا hana

بطاطس بيورية بالدجاج


المقادير


كوب جبنة موزريلا
كيلو دجاج فيليه

رشة جوزة الطيب
كيلو بطاطس مقشرة ومسلوقة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب مشروم
ربع كوب حليب كامل الدسم
ربع كوب زبدة
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

وصفات البطاطس - هنا hana

طريقة التحضير


هنقلى فيليه الدجاج فى زيت غزير
أو يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180.
هنضيف على البطاطس المسلوقة رشة جوزة الطيب
والملح والفلفل الأسود والزبدة وتهرس جميع
المكونات جيداً مع الحليب.

وصفات البطاطس - هنا hana

تحضر صينية التقديم وتوضع بها طبقة
من البطاطس المهروسة فى الأسفل
ثم توضع طبقة فيليه الدجاج ثم نصف كمية الجبن الموتزاريلا
ثم البطاطس مرة أخرى.
وصفات البطاطس - هنا hana

توضع حبات المشروم فوق طبقة البطاطس

ثم ترش باقى كمية جبن الموتزاريلا على السطح.
توضع الصينية فى الفرن حتى يحمر لون سطح البطاطس
وتذوب الجبنة وتقدم بالهنا والشفا.
وصفات البطاطس - هنا hana

بطاطس محشية باللحمة المفرومة


المقادير


كيلو بطاطس صغيرة ومدورة

¼ كيلو لحمة مفرومة معصجة
3 ثمرة طماطم متوسطة
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
كوب شوربة أو مرقة دجاج
بصلة متوسطة مفرومة
بهارات وملح وفلفل

وصفات البطاطس - هنا hana

طريقة التحضير


شوحى البصلة لحد ما لونها يصفر
وبعد كدة ضيفى عليها اللحمة المفرومة
وحطى عليها البهارات والملح والفلفل وملعقة صلصة
وزودى شوية ميه.
قشرى البطاطس وقوريها وشوحيها فى الزبدة

على نار هادية جداً عشان تلمع بس.
وصفات البطاطس - هنا hana

رصى فى الصينية قلب البطاطس
وبعد كدة أحشى البطاطس باللحمة المفرومة
وحطيها فى نفس الصينية.
أضربى الطماطم فى الخلاط وحطى عليها الملح
والفلفل والشوربة وقلبيهم على النار لمدة 10 دقائق

وصبيها فوق البطاطس المحشية.
وصفات البطاطس - هنا hana

دخلى الصينية الفرن لحد ما البطاطس تستوى
وممكن تزينيها بالبقدونس.
وصفات البطاطس - هنا hana

بطاطس روستى


المقادير



3 حبات بطاطس
ملح وفلفل
بشرة جوزة الطيب
2 ملعقة كبيرة زبدة
وصفات البطاطس - هنا hana

طريقة التحضير


نحضر البطاطس ونسلقها ¾ سلقة

ثم نرفعها من على النار ونبشرها بالمبشرة
ثم تتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ونقلبها جيداً.
ثم نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها الزبدة
ثم نضيف جزءاً من البطاطس ونقلبها على الوجهين
مثل البيض الأومليت وتقدم ساخنة.
وصفات البطاطس - هنا hana

البطاطس المقلية المقرمشة



المقادير


5 حبات بطاطس
كوب خل ابيض
شوية ملح بس مش كتير
زيت للقلى
وصفات البطاطس - هنا hana

طريقة التحضير



تجيبى البطاطس وتقشريها وتقطعيها أصابع
وبعدين أثناء التقطيع حطى حلة بها ماء
ومقدار مناسب من الملح على النار ولما تغلى الميه
تضعى عليها كوب خل أبيض وتضيفى البطاطس
وتتركيها لمدة خمس دقائق تغلى.
وصفات البطاطس - هنا hana

وبعدين تصفيها من الماء جيداً وتسخنى الزيت

وتقليها عادى هتأخد وقت أطول شويه من العادى
فى الزيت لكن لاتنتظرى حتى تأخذ لون أحمر
طلعيها وهى شبه صفراء هتلاحظى أنها
هتكون مقرمشة جداً من الخارج وبنفس الوقت طريه من الداخل.
يعنى لو تركتيها لتأخذ اللون الأحمر أو الذهبى الداكن
هتطلع طريه زيادة عن اللزوم وتقدم.
وصفات البطاطس - هنا hana























انضم الينا الى صفحتنا على الفيس بوك من هنا

المواضيع المتميزة

احدث المقالات

الاكثر اعجابا